ვინსანტო (375 ml)

ყურძნის ჯიშები: ასირტიკო, ათირი, აიდანი

ადგილმდებარეობა: თირა (სანტორინი)

ვენახი: თირა (სანტორინი)

ნიადაგი: კუნძულის ქვიშიანი ვულკანური ნიადაგის ტერასები.

მიკროკლიმატი: ხმელთაშუაზღვიური — ინტენსიური მზე, ნოტიო ღამეები, მცირე ნალექი, ხანგრძლივი მწიფობისთვის.

ღვინის დამზადება: კარგად მომწიფებული ყურძენი თხუთმეტი დღე მზეზე შრება, შემდეგ კი კონტროლირებად ფერმენტაციას გადის.

ჩამოსხმა: ღვინის ქარხანა „ი. ს. რუსოსი“, სანტორინის ეპისკოპის უბანში.

საშუალო წარმოება (ბოთლებში): 5000

მახასიათებლები: მზეზე გამომშრალი ყურძნითა და მუხის კასრებში ხანგრძლივი დაძველებით შეძენილი. ფერი — მუქი თაფლისფერი, ოქროსფერი ანარეკლებით, რომლებიც მის ისტორიას ამხელს. არომატში მზეზე გამომშრალი ლეღვის, ქლიავის მურაბისა და თხილეულის ნოტები იგრძნობა. პირში დამწვარი კარამელი და ვანილი იშლება, ხოლო ციტრუსის ქერქის ელფერის მქონე ნაზი სიტკბო ყელში დიდხანს რჩება.

ალკოჰოლის შემცველობა:

მიწოდების ტემპერატურა: 8–10 °C

მიირთმევენ: თხილეულთან, ხილიან ნამცხვართან, მურაბასა და შოკოლადთან, ან უბრალოდ აპერიტივად.